Tat: Kırmızı elma tatlılığı, bal, kremamsı gövde
Çiftlik: Jumarp Mujeres Kooperatifi
Çekirdek türü: Bourbon
İşleme tipi: Yıkanmış
Yükseklik: 1700 m
Bölge: Peruvian Andes
2018'de Jumarp Mujeres kooperatifi kahvelerindeki devamlılık ve takip edilebilirlik adına büyük adımlar attı. Andes dağları yakınlarından toplanan ve 35 küçük çiftlikten oluşan bu grup, Peru hükümetinin desteklediği pek çok tarımsal desteğin meyvelerini toplayarak ürettikleri bu kahveleri aynı zamanda organik lisanslarıyla birleştirerek (biz organik lisansı almadık) sadece iyi ürünler almamışlar; aynı zamanda cinsiyet eşitliği için cesur adımlar atarak, ücret eşitliğini sağlamış, mikrolot programlarını da bu bahsetiğimiz gelişmelerle ilerletmişlerdir.
 
1300 1800 metre yükselikte yetişen bourbonlardan oluşan El Palto lotları, 540 hektarlık alana yayılmış tarlaların Selva Alta denilen ve Peru ile Meksika arasında kalan özel bir klimaya sahip sık ormanların bulunduğu toprakların ürünleridir.