Hikayemiz
3 Cores Roastery'nin temelleri, 2013 yılında kahveye olan tutkusunu eşsiz bir deneyime dönüştürmek isteyen Kerem Küçükoğlu tarafından atıldı. O dönemde, Türkiye'de taze ve nitelikli kahveye erişim sınırlıydı. Bu eksikliği gidermek amacıyla yola çıkan Küçükoğlu, Ankara'da ilk nitelikli kahve girişimlerinden birini hayata geçirdi.
Kahve kavurma sanatında ustalaşmak için hem en son teknolojiye sahip ekipmanları hem de modifiye edilmiş retro cihazları kullanarak çeşitli kavurma tekniklerini denedi. Her yöntemdeki hedefi, kahvenin en iyi halini ortaya çıkarmaktı.
2019 yılında, sektörde edindiği deneyimlerle 3 Cores Roastery'yi kurarak, doğrudan ticaret (direct trade) modeliyle çalışmaya başladı. Afrika'daki çiftlikleri ziyaret ederek, sürdürülebilir tarım ve çevre dostu uygulamalarla üretim yapan çiftçilerle güçlü ilişkiler kurdu. Bu sayede, Türkiye'ye özgün ve kaliteli kahve çekirdekleri getirme fırsatı buldu.
3 Cores Roastery olarak, kahvenin üreticiden tüketiciye herkes için ulaşılabilir bir lüks olması gerektiğine inanıyoruz. Amacımız, kahveyi sadece bir içecek değil, herkesin deneyimleyebileceği bir sanat formuna dönüştürmek. Bu doğrultuda, farklı ve özel kahvelerin peşinde, yaşam boyu süren bir keşif ve zevk yolculuğuna çıkıyoruz. Edindiğimiz tecrübelerle, kahve sunulan her işletmede bu tutkuyu ve kaliteyi sürdürmeyi hedefliyoruz.
