Kahve Çekirdeğinin Öyküsü
 
​Kilimbi yıkama istasyonu, Ruanda'nın batısındaki Nyamasheke bölgesinde, Kivu Gölü kıyısında yer almasıyla  değil  , Ruanda'da ilk kez Honey ve Natural işlem kahveleri üretmek için onay alan iki yıkama istasyonundan biri olmasıyla ünlüdür. 3 Cores Roastery olarak Ankara 'nın en eski nitelikli kahve kavurucusu tarafından kurulmuş olmamız, her zaman deneyime çok fazla değer vermemize sebep olmuştur. İşte sırtımızı dayadığımız bu know-how devi, ürettiği  Natural ve Honey işlenmiş kahvelerinii sıkı bir şekilde takip ederek,devamlılığı sağlamaktadır.
 
İstasyona vardığında, kahve meyveleri kurutulmadan önce titizlikle elle ayıklanır ve kusurlu veya olgunlaşmamış olanlar görsel olarak çıkarılır. Daha sonra kahve, düşük yoğunluklu olanları ayırmak için bir tanka veya su kovasına batırılır. Daha sonra, yalnızca yüksek yoğunluklu olan kahve meyveleri  geleneksel Afrika yataklarına taşınır.
 
Kurutma alanlarında, kurutma aşamasında toprağın nemi yükseltmemesini sağlamak için yatakların altındaki otlar ve yabani otlar temizlenir. Afrika yatakları, hava akışının ve güneş ışığının kahveye yüksek oranda maruz kaldığı geniş bir açık ovaya yayılır. Kurutma işlemi yaklaşık 3 hafta sürer ve kahve, düzgün bir şekilde kurumasını sağlamak için sürekli rotasyonda tutulur.