Etiyopya Musa Lulesa: Orman Gölgesinde Yetişen Tatlı ve Dengeli Bir Natural
 
Karamel | Bisküvi | Kakao | Turunçgiller
 
Etiyopya’nın Jimma bölgesine bağlı Gomma’da yetişen Musa Lulesa, yüksek rakımın ve doğal orman ekosisteminin sunduğu benzersiz koşullarda hayat bulur. 2010 metre rakımda, yerel ağaç türlerinin gölgesinde yetişen bu özel lot, geleneksel üretim anlayışını kalite odaklı yaklaşımla birleştirir.
 
Kahve kirazları hasat döneminde manuel olarak toplanır ve natural (doğal) işleme yöntemiyle değerlendirilir. Hasat sonrası yüzdürme tanklarında kusurlu kirazlar ayrılır; ardından seçilen meyveler, hava koşullarına bağlı olarak 15–20 gün boyunca yükseltilmiş kurutma yataklarında yavaşça kurutulur. Bu dikkatli süreç, çekirdeğin doğal şekerlerini koruyarak fincana daha belirgin bir tatlılık ve dengeli bir yapı kazandırır.
 
Fincanda ilk olarak karamel ve bisküvi notaları öne çıkar. Kakao dokunuşu gövdeyi desteklerken, turunçgillerin hafif ve temiz asiditesi fincana canlılık katar. Orta gövdeli, yuvarlak ve dengeli yapısıyla hem filtre demlemelerde hem de günlük içim için keyifli bir profil sunar.
 
Çekirdek Profili
 
Bölge: Jimma, Gomma
Çeşit: Heirloom
İşlem: Natural
Rakım: 2010 m
Tat Profili: Karamel, Bisküvi, Kakao, Turunçgiller.